Montréal Passion Vin 2023 | Borgogno
30 octobre 2023
Découvrez les vins de la maison italienne Borgogno à l’occasion de la 22e édition de Montréal Passion Vin qui se tiendra les 24 et 25 novembre 2023.
Accords mets et vins aux saveurs italiennes
D’aucuns savent que la magie du barolo réside à la fois dans la spécificité unique de ses terroirs, mais aussi dans sa propension à pouvoir faire des merveilles à table. C’est exactement ce que les participants de Montréal Passion Vin pourront expérimenter. La prochaine édition mettra en vedette la vénérable maison piémontaise Borgogno, dont les vins seront mis en lumière par d’élégants plats.
Borgogno, l’une des plus vieilles caves du Piémont
Le nom Borgogno est associé à l’une des plus vieilles caves du Piémont. Son origine remontant à 1761, avec la naissance de Bartolomeo Borgogno. En 1848, ce dernier devient le fournisseur du pensionnat que fréquentaient les fils des dignitaires de l’armée de la Maison de Savoie. Le document attestant les activités de l’entreprise constitue le premier document imprimé en format légal.
La qualité de la production amène le barolo de Borgogno à être sélectionné en 1861 pour le banquet officiel de l’unification italienne. De même qu’en 1886 pour le banquet donné en l’honneur du tsar de Russie Nicola II Romanov dans le cadre de sa visite officielle au célèbre Château de Racconigi, aujourd’hui inscrit au patrimoine de l’humanité de l’UNESCO. Au début des années 1920, sous la direction de Cesare Borgogno, les ventes de vin s’étendent à l’extérieur du pays. C’est également sous l’impulsion de Cesare que les caves subissent une restauration complète entre 1945 et 1959 et que les méthodes modernes de vinifications sont implantées dans les années 1970. En 2008, Borgogno passe dans les mains de la famille Farinetti qui assure la restructuration du bâtiment principal et apporte d’importants changements afin de redonner à la vénérable entreprise Borgogno & Figli le titre de chef de file des producteurs de vin du Piémont.
Montréal Passion Vin 2023
Les produits de Borgogno seront présentés dans le cadre de la 22e édition de Montréal Passion Vin. Procurez-vous dès maintenant votre forfait dégustation pour assister à l’événement.
Dégustation présentée par :
