Champagne Taittinger : plus que le nom d’une famille

Champagne Taittinger - domaine. Ouverture Montréal Passion Vin

Peu de maisons de Champagne portent encore aujourd’hui le nom de leurs propriétaires. Dans le cas de Taittinger, c’est celui d’une famille. Une famille passionnée, qui ne fait jamais de compromis sur la qualité.

L’histoire d’amour entre la famille Taittinger et la Champagne débute au début du 20e siècle alors que Pierre Taittinger, député de Paris, cherche à s’y établir. Il porte en effet la région dans son cœur depuis qu’il a intégré en 1911 la société de négoce l’Union champenoise, pour y développer le commerce à Paris.

Sous le charme de Champagne

Pendant la Grande Guerre, en 1915, il est mobilisé à l’état-major du Général de Castelnau au Château de la Marquetterie, au milieu des vignes de Champagne. Charmé, Pierre Taittinger parvient à en faire l’acquisition en 1932 auprès de la maison Forest-Fourneaux. L’homme, passionné de vin et de gastronomie, met alors toute son énergie dans le développement des vignobles plantés de chardonnay et de pinot noir.

Ses efforts sont rapidement récompensés! Dès la fin des années 1930, les vins de la maison sont considérés parmi les meilleurs de Champagne.

Retour aux racines familiales

Vendue dans les années 2000, la maison retourne dans les mains de la famille en 2006, grâce à l’intervention de Pierre-Emmanuel Taittinger, petit-fils du fondateur. Ce dernier s’entoure d’une équipe jeune et dynamique animée par le même esprit de conquête et de qualité. Aujourd’hui, sa fille Vitalie et son fils Clovis travaillent à ses côtés.

La maison compte sur un vignoble de quelque 300 hectares où le chardonnay compte pour 40 % de la surface plantée. Et ce, alors qu’il ne représente que 25 % sur l’ensemble de la Champagne. C’est d’ailleurs ce fameux chardonnay qui entre uniquement dans la composition de la désormais légendaire cuvée Comtes de Champagne Blanc de Blancs. Créée en 1957, cette cuvée prestigieuse et racée est composée exclusivement de grands crus de la Côte des Blancs.

L’ouverture de la 20e édition de Montréal Passion Vin

Les chanceux qui assisteront à la 20e édition de Montréal Passion Vin, en janvier prochain, auront le plaisir de découvrir ces grands champagnes lors de l’ouverture de l’événement. 

Cette réputée maison de Champagne sera également à l’honneur lors de la soirée À Votre Santé!, le 13 janvier 2022. Clovis Taittinger sera donc, pour l’occasion, à Montréal et échangera avec vous dans le cadre des deux événements. 

 

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