La distillerie Bruichladdich à Montréal Passion Scotch

Montréal Passion Scotch s’annonce excitant! La distillerie Bruichladdich, l’une des plus illustres maisons de scotch, viendra présenter ses meilleurs malts dont la fameux 18 ans, une première au Canada! Soyez au rendez-vous le 24 novembre 2023.

Bruichladdich, une méthode traditionnelle

Construite en 1881 par les frères Harvey sur les rives du Loch Indaal, dans l’île d’Islay sur la côte ouest de l’Écosse, Bruichladdich est la seule distillerie de l’île qui n’appartenait pas à un grand groupe, avant son rachat en 2012 par Rémy Cointreau. Ici, pas d’ordinateur ou de technologie. On utilise encore aujourd’hui la machinerie victorienne d’origine et les premiers alambics qui se distinguent par leurs longs cols étroits. Ceci permet de distiller des spiritueux d’une grande pureté. Encore à ce jour, Elle est la seule distillerie à posséder sa propre chaîne d’embouteillage. Ce qui donne naissance à des habillages audacieux.

Whisky Bruichladdich

Mais, ce qui distingue Bruichladdich d’abord et avant tout, c’est la passionnante recherche d’excellence qui anime tous ceux qui y travaillent. La philosophie de Bruichladdich : dans le whisky, le terroir compte autant que l’âge. Sous la direction du maître distillateur Adam Hannett, la distillerie s’appuie sur son lien avec la terre et la provenance des matières premières du whisky : l’orge.

Ici, on ne cherche pas à utiliser la céréale pour son rendement, mais plutôt pour ses saveurs. Bruichladdich s’approvisionne en grande partie en orge dans des fermes situées dans le climat océanique balayé par les vents d’Islay. En fait, plus de la moitié des single malts de Bruichladdich sont fabriqués à partir de céréales cultivées par des agriculteurs locaux de l’Islay. Le reste de l’orge utilisé provient directement d’agriculteurs écossais de tout le pays. La distillerie a même commencé à mener des études cliniques avec de l’orge de différentes régions d’Écosse afin de déterminer laquelle produit les meilleures saveurs.

Montréal Passion Scotch sera une rare occasion de pouvoir goûter parmi les meilleurs scotchs du monde. C’est à ne pas manquer!