Maison Louis-Latour : la Bourgogne en bouteille
9 octobre 2020
Romanée Saint-Vivant, Montrachet, Corton-Charlemagne… Il suffit d’évoquer le nom de ces célèbres parcelles bourguignonnes pour que les yeux s’illuminent! La Maison Louis Latour promet une dégustation à la hauteur des attentes.
Histoire de famille
Actuellement dirigée par Louis-Fabrice Latour, la société qui a vu le jour en 1797 est encore aujourd’hui familiale. Sur les 48 hectares de vignoble appartenant au Domaine Louis Latour, plus de 28 sont situés en Grands Crus — une superficie inégalée à ce jour — entre Chambertin au nord et Chevalier-Montrachet au sud, avec de vastes parcelles sur la colline de Corton.
Louis-Fabrice Latour, septième Louis Latour et onzième génération de la lignée fondatrice, prend la direction de la Maison en 1999. Louis-Fabrice souhaite maintenir la culture familiale tout en alliant les méthodes les plus modernes aux méthodes traditionnelles déjà bien établies : « Il est une règle entendue dans la famille que chaque génération innove pour les générations à venir », d’expliquer celui qui représente l’archétype du Bourguignon passionné et immensément accessible.
Puligny-Montrachet 1er Cru « Sous le Puits » 2016
Cette dégustation fera des heureux chez les amateurs de grands vins blancs. Terroir de prédilection de certains des meilleurs Chardonnays du monde, incluant les fameux Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bâtard-Montrachet, Puligny-Montrachet est une aire d’appellation de 216 hectares, bordée par Meursault au nord et Chassagne-Montrachet au sud. Exposé sud-est, Puligny-Montrachet « Sous le Puits » est situé au sommet de la colline de Blagny, juste au-dessus de « La Garenne ». « Puits » vient de « puis » en ancien français et pouvait désigner des sources. Ce qui laisse supposer la présence d’une source en cet endroit.
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* Coffret en vente sur SAQ.com. En procédant à l’achat du Coffret dégustation Montréal Passion Vin, je consens à ce que la Société des alcools du Québec communique mes coordonnées personnelles (nom, adresse, courriel et téléphone) à la Fondation de l’Hôpital Maisonneuve-Rosemont pour les seules fins de la tenue de l’événement virtuel Montréal Passion Vin à la maison et l’émission d’un reçu fiscal pour la portion applicable (156,25 $/coffret).